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龟苓膏会成为下一个爆发的新行业吗 相关分类: 名人故事 形象设计 餐具采购 经验之谈 开店流程
文章来源: 发布时间:2006-03-30   字体: [ ]  
 

龟苓膏,一个并不吸引业界目光的行业,其市场目前主要流行于珠三角区域。严格来说,其成熟区域只是在两广的部分地区。

  然而,就是这个产品,半年来被一些经销商频频提及,而像致中和这些知名厂家也一致看好,这会不会预示着龟苓膏很可能是一个极具爆发潜质的行业?

  市场竞争现状

  在广东,龟苓膏已是一个非常成熟的行业了,这样一个产品,在广州的市场普及率相当高,街头小店几乎家家户户可见。但从市场上看,产品包装的老化现象较普遍。市场上销售的龟苓膏产品,基本上是同一个款式同一种颜色,并且大部分以口味和原料作为区分,给人以雷同和单调之感,不能引起年轻人士的好感,特别是在开发外围市场时较明显。没有差异化必将导致同质化产品的低价竞争,不利于建立高档品牌形象。

  在目前畅销的南方市场上,龟苓膏与其他很多传统地域产品一样销售极为混乱。

  一是缺乏品牌效应,品牌竞争不明显。市场上大小品牌林立,在知名度和实力上都还没有形成一种领先优势。

  二是准入制度缺失,各种作坊式小厂乘机而入,市场竞争极不规范,窝里斗、低价竞争十分激烈。有经销商反映,一般品质较好的龟苓膏产品正常零售价在3~5元,但也有很多零售价低到1元的产品。目前在两广地区的几百家厂家真正算得上有实力的或销售额上千万的了了无几,大部分是作坊式的小厂。而长期的低价竞争导致了企业元气大伤,失去了向更大区域扩张的机会。

  市场潜力何在?

  以这样的市场状况,龟苓膏还能成为一个火爆的行业吗?也许大家都有疑问。但在调查中,有位一直关注龟苓膏的浙江经销商所表现出的信心值得寻味。他告诉记者,他至今仍为与王老吉擦肩而过后悔不已,但他现在认准了龟苓膏这个很有卖点的产品。他认为,就像突然爆发的王老吉凉茶和时下年轻女孩子最喜欢吃的“海苔”一样,龟苓膏这一品类也具有火爆的潜质。

  综合来看,龟苓膏的潜力主要体现在以下三个方面:

  一是产品生命力强,生命周期长。龟苓膏最早产于梧州,是历史悠久的传统药膳食。有专业人士分析认为,一个有着八百年历史发展的产品,自有其过人的适应市场的能力,历经八百年而不衰,可见其生命力的顽强,而产品的特点保证了产品扩张的潜力。

  二是产品市场属性开放、推广没有市场障碍。龟苓膏的功能是清凉去火,除了婴幼儿不宜吃外,可适合所有人群,没有地域上的限制,这应该是一个产品全面推广的前提之一。

  三是目标人群市场有极强的需求。致中和健康食品有限公司的一位市场研究人员指出,适合青年以上人群的清凉饮品极少,而饮料的过度普及,使它只是成为一个解渴的工具而已。适应消费者换换口味的需求,具有“清凉”功能的饮品将会有极大的市场。此外,在健康消费的浪潮中,龟苓膏作为具有传统消费背景的健康食品,有可能被更多消费者所认可、接受。

  如何才能爆发?

  一般来讲,一个品类的火爆,原因无非几个:产品本身的生命力强,市场有较强的潜在需求预期,有较强的市场势力介入和引导……等等。对于龟苓膏这个产业来讲,也许仅仅拥有产品方面的优势是远远不够的,如何打破区域限制,扩大市场范围在目前来讲无疑是亟待解决的问题。

  针对目前龟苓膏的市场推广,管理咨询专家王云程指出,一是广告要宣传,提高消费者对产品自身的认知;二是花样翻新,开发适合各地市场各种口味的产品。在市场拓展策略上,南方市场可以增加渗透率,向福建、江浙市场挺进;北方则以餐饮市场为重点。

  致中和公司营销副总陆建中则认为,有较强的品牌势力介入对龟苓膏行业的引导和发展是至关重要的。陆举例说,凉茶的接受度南北差较大,但王老吉以高空的央视广告带路,逐渐从一个区域性凉茶成长为全国性品牌,同时还推动了凉茶市场的全面突破。“同样有特色的龟苓膏也可以像这样去赢得突破”,陆告诉记者说,致中和公司强势介入龟苓膏行业,将以其惯用和擅长的市场策划和操作能力,以央视一套黄金广告为传播平台,一定能把龟苓膏推向全国市场。

  从调查来看,目前已有一些龟苓膏生产企业,转而寻求长三角区域、北京区域等外围市场的拓展。如以广西梧州为基地的致中和龟苓膏产品,除打下两广市场外,在江浙以及北方部分市场上也创造出了不错的销售业绩。但在局部市场开始预热的情况下,龟苓膏能否真正迎来较大范围的市场突破,也许只有等市场来说话了。(


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