赤城县把食用菌种植作为农民脱贫致富奔小康的新兴产业，大力推进区域化布局、规模化生产、产业化经营、品牌化销售、社会化服务，使食用菌产业迅速成为农民致富的新途径。2006年生产规模达到1000万袋（棒），产值1000多万元。
赤城县位于北京北部，距北京180公里，是北京重要的农副产品供应基地，发展食用菌产业有着广阔的市场前景。由于该县具有立体多样性气候特征，适宜周年生产多种类的优质食用菌，是实现食用菌周年生产和反季节高效栽培的最佳自然生态区，特别适合错季杏鲍菇、白灵菇等珍稀食用菌错季生产。同时，优质的水资源和天然生态环境为生产无公害绿色菇品提供了有利的条件。充沛的原料资源、劳动力资源也为发展食用菌奠定了坚实的基础。为此，该县调整农业产业发展思路，把食用菌种植确立为继蔬菜、仁用杏、育肥牛后的又一富民产业。
以“公司加农户”模式延伸食用菌产业链条。为更好拉动县食用菌产业，实现农业增效农民增收，将食用菌种植由零星小户发展成为规模产业，走高科技、现代化、示范性路子，赤城县依托县农业科技园区，投资1200万元成立了珍稀食用菌开发有限公司。食用菌项目辐射到赤城、样田、独石口等9个生产基地，带动农户5000多户，新增就业2000多人，生产各类食用菌1.2万吨，效益400多万元。
多途径吸引外资进行合作开发。为了快速推进食用菌产业化进程，调动投资各方面生产经营和投资的积极性，该县多渠道吸引各地客商进行合作开发，发展珍稀食用菌品种。先后与青岛客商合作生产袖珍菇3万棒，与无极县、灵寿县客商合作生产金针菇25万棒。目前，销售网点已遍及北京、上海、广州等地，并与韩国、日本达成销售意向。
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