“鲍鱼王子”创出好品牌
麦广帆
海港饮食集团董事长兼行政总裁
中国烹饪协会副会长
中山市饮食商会会长
广东省烹饪协会副会长
深圳市酒店酒楼业商会荣誉会长
有“鲍鱼王子”之称的麦广帆先生，凭借自己的努力和执着，由一个餐饮经营者成长为一个品牌设计大师，家喻户晓的“海港”就是其中的一个品牌。自1994年创立首家海港大酒楼之时，便激起了饮食界的浪花，十多年来其名下已拥有60多家分店。
分店之一的创展海港大酒楼，位于香蜜湖天安数码城的创展中心，面积5000平方米，拥有35间豪华包间，800多个餐位，还有室内外200多个停车位。开张3年来，与时俱进，应市场需要，每年不惜花数十万元对酒楼进行改进，始终坚持海港的餐饮理念和经营宗旨。面对恶性的价格竞争，董事总经理陈金铭先生凭借自己10多年的酒店管理和经营餐饮的经验，提出了“打质量战，不打价格战”的战略思想，他说：“别人做便宜的，我们做好的”。由曾获全国粤菜烹饪技术大赛个人金奖，现任出品执行总监兼创展海港大酒楼副总经理的杨永明把关，始终把货真价实的出品和优质的服务提供给消费者，所以海港的出品令食客赞不绝口。正是有了这样的精兵强将的带领，创展海港大酒楼连续两年被评为福田区前50位的百佳民营企业，还获得“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮百强企业”等殊荣。
海港把每一位客人都视为贵宾，打破各种贵宾卡的贯用。海港的良好口碑，使得海港的品牌深深地扎根在消费者的心里。在海港，可以“吃得好，吃得开心，吃得健康”。优秀的业绩源于卓越的管理，再加上海港每位员工的努力，海港才得以兴旺、得以发展壮大。
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