疍家的历史，渊远流长。疍家人被称为“疍民”，即水上居民。他们以海为伴，以舟为家，以渔为业，长年与风浪搏斗。据《广东通志》上说，因其像浮于饱和盐溶液之上的鸡蛋，长年累月浮于海上，故得名为疍民。而远在晋朝，便有疍民从珠江三角洲移居北海外沙，他们世世代代在此繁衍生息。长期的与风浪搏斗和向大海取食，险恶的生存环境和独特谋生手段，使得勤劳朴实、勇于拼搏、乐观豁达、积极创新的疍家人无论在服饰、饮食、居住还是性格、婚俗、宗教等方面都自成一体，形成了独特的 “疍家文化”。
作为北海本地疍家饮食文化的发源之地的外沙岛，是一日三餐以鱼为食的疍家人的聚居区。新一代的疍家人审时度势，高瞻远瞩，以疍家人食以为常的海鲜作为品牌，做成美味佳肴，吸引了四面八方的游客源源不断地前来就餐观光，从而使外沙岛一举成为和中外闻名的旅游胜地。外沙疍家棚也因此成为这里最负盛名的酒楼。
有句俗语说：“疍家酒席全是鱼，疍家无腥不成饭”。疍家棚的美味佳肴，来源于大海，全在于新鲜。充满智慧的疍家人，不但进一步发扬了疍家海鲜的传统烹调技术，而且博取了粤、川、湘、桂等大江南北众家之长，形成了独特的疍家风味。经过多年的苦心经营，在社会各界的支持下，疍家美食早已享誉海内外！为了顺应时代发展潮流，回报社会的关心和厚爱，高屋建瓴的疍家人，创建了北海外沙疍家棚、疍家美食村、南宁外沙疍家棚，使之形成了南北连锁，东西合一的良好发展之势。热情好客的疍家人，正以满怀豪情、最优质的服务和最鲜美的疍家菜肴迎接广大海内外嘉宾的光临！
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