2006年初始，麦当劳在中国市场也开始了新的运作模式。昨天，麦当劳广州十几家餐厅变身为了24小时餐厅，这也是麦当劳首次在中国市场进行24小时营业模式。与此同时，象征着独资的麦当劳汽车餐厅“得来速”也在中国市场提高了开店速度。
“一般我们的营业时间会到晚上11点，生意好时会稍微延长，进行24小时营业的试点主要考虑是为了给顾客更多的选择，包括就餐的时间。”广东地区麦当劳有关人士表示，麦当劳在2005年底就开始在广东地区个别分店进行了24小时试点，到目前为止测试的范围扩大到了10余家，测试点的选择包括住宅区、商业区、shoppingmall等，主要是为了对不同区域有更深入的了解。目前，在晚11点后的营业时间，24小时餐厅的服务员人力配置以及产品品种上会少于白天的高峰时期。
其实，24小时餐厅一直是麦当劳在美国本土的保留节目，在其他消费量大的市场如日本、新加坡等亚洲市场上也有24小时服务。但中国目前只有香港和台湾有麦当劳的24小时门店，至今内地还没有一家24小时门店。对于麦当劳24小时餐厅在中国的首次尝试，肯德基方面昨天表示，暂时没有这方面计划。
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