老邵，开门 。看看谁敲门。早晨这么不消停，谁呀？我，小王。一早晨……，他们几个要买酱，过来看看 。你好，你好！
被称做老邵的人，叫邵文武，在启肇州县大小也是一个人物，可要提起他的邵家大酱，名气比他可大多了。1992年邵文武开始做东北大酱，十来年光景一晃过去了，邵文武的大酱生意越做越火，传统的东北大酱让老邵发了财，当上了老板，过上了幸福生活。
邵文武：你得看好了，你尝一尝吧。你尝尝，怎么样？
顾客：还行，可以 。
邵文武：肇州很多地方都卖我们的酱 ，都十多年了。
顾客：我也听说后来的，你价格能给到什么样？
老话说，买货的货比三家，卖货的自卖自夸，讨价还价是自然的事儿。甭管是远场的，还是近道的，老邵总是习惯让他们先尝后买，做生意讲的就是一个信誉。一年下来这一二百缸大酱是不愁销路。
记者：老邵你这些酱是卖哪的?
邵文武：大庆 。
记者：这车是你自己的车还是人家的车 ？
邵文武：专门送货车 ，有来要货的我们就给他送 ，要不我们定期跑一趟 。
记者：一车酱能卖多少钱 ？
邵文武：一车酱如果装满了能装十桶酱 。十桶酱一千多块钱 。
老邵是地道的黑龙江人，这东北人爱吃大酱是有了名的，老邵母亲在世的时候，做酱在街房邻居中就小有名气，老邵那时还年轻，心里压根就没想过做酱的事儿。在东北人眼里，靠做大酱卖钱似乎不是个事业，家家吃酱、家家做酱、花钱买酱吃，简直是个笑话。可此一时彼一时，1990年老邵下岗了，整天没事做的老邵打起了酱主意。
邵文武：我老妈以前做酱就非常好吃 ，年年酱不少做 ，左邻右舍、三亲六故 、亲戚朋友你一盏、他一碗，都说老邵太太做酱好吃 ，都来要 一年不到头，自己还不够吃 ，都让他们给要去了 。后来我突然想起来 ，大伙这么多人都愿意吃我的酱 ，特别哈尔滨的亲属回来串门，说别的啥我也不拿，也得拿点老邵太太的酱回去吃 。这玩意儿这么多人愿意吃 ，哈尔滨人都愿意吃，咱们做点卖卖吧，还能挣俩钱儿， 增加家庭收入。
老邵长在农村，吃辛苦不怕。那一年他和老伴整整忙了一个春天，十来缸的酱做出来了，满怀希望的老邵骑着三轮车，拉着自己的酱，走街串巷就这样，风里来，雨里去，四个月下来，老邵的酱只卖了50多斤，眼瞅着几千块钱的大酱压在手里，本想发酱财的老邵蔫了。
邵文武的老伴：酱菜厂黄了 ，肇州根本没有做酱卖的，人家说啥的都有，单位说讽刺话的也有，亲戚也有说的，尽出这馊主意，做酱卖能行吗？谁家还不做酱？家家都做酱，你出那馊主意是不是卖不出去了？酱缸在院子里摆着， 谁来都能瞅着， 都觉得挺上火， 能不上火吗，急得满嘴是泡，上火了 。
老邵没念过几年书，可遇事儿主意挺多，点子不少。说来也巧，正在邵文武为自己的大酱一筹莫展的时候，又赶上他大儿子结婚，这左邻右舍，三亲六故，几百号人前来祝贺。婚礼办得隆重热闹，看着这几十张宴席，老邵突发奇想，在他儿子的婚宴上做起了广告。
邵文武：95年我儿子娶媳妇 ，都说东北葱白菜蘸酱，上不了席 ，就不能，这旧的框框 ，给他来一道蘸酱菜 ，哎呀 这效果真好 ，鸡鸭鱼肉最后都剩了 ，整的这盘蘸酱菜，你也要他也要 说酱没了 ，从那以后，我们家酱突然卖的快了 ，也许是我儿子娶媳妇，整这道菜的原因。
结婚宴席上蘸酱菜，这在东北还是一件新鲜事儿。这青菜再好，还得酱好，邵文武很快出了名。从那以后在肇州县形成了一个不成文的规矩，谁家办宴席一定要有蘸酱菜，酱还非得邵家的不可。老邵的酱在这个小县城渐渐的火了。
代销商：我瞅他这品牌和货的质量，我也很愿意给他代销，因为在顾客心目中已经认识了邵家大酱，要他这货。
邵文武：我本打算卖一年的酱，可是不到半年就没了。这咋整？
是呀，这到手的钱不能不挣，又是高兴又是着急的老邵决定，临时赶制一批大酱。一家人贪黑起早，苦干一个多月，酱是做出来了，可质量却出了问题。
邵文武：这一年酱就不好了，说你的酱咋整的，有的说苦，有的说涩，怎么就不是以前味了呢？刚刚有点名，你就掺杂使假，就不往好了整，你这不砸自己牌子吗！
听了这话，老邵出了一身冷汗。他心里明白自己当初挣钱心急，做酱的周期太短，工序难免混乱。冷静下来的邵文武想了一整天，刚刚有起色的大酱生意不能就这样砸在自己手里。一家人商量后决定，宁可赔两万元钱也不能毁了邵家的名声，把这十几缸变了味的酱扔了吧。
邵文武：扔还不好扔呢，咋扔法，大白天扔，叫人看见笑话，叫同行看见…… ，说这家做酱没做好，哪都是，整的啥玩意？埋里埋汰的，说一些不好听的话，同行看见吧，正好借这机会给你宣传一些不好的…… ，给你造一些舆论，影响自己的信誉。还得半夜没有人的时候拉到城外去，偷偷的倒它，不能让谁知道，这事才闹心呢 。
这个坛子是老邵母亲当年做酱用的，老邵如今把它当成传家宝贝，当年邵文武的母亲就说过，做生意不能蒙人，吆喝啥就得卖啥。十几年过去了，老邵似乎才懂得这句话的真正含义。
如今，老邵的大酱坊规模比过去大了许多，有了自己的销售门面，每天开门老邵要办的第一件事，就是挂出这块小黑板，一是征求一下顾客的意见；二是给自己提个醒儿。邵家大酱能有今天靠的就是这个味儿，百家下酱，百家味儿。老邵为了做好自己的酱那还真是动了一番脑筋。
邵文武：以前锅底老煳豆子，一整就煳了，看不好吧，火大了就煳了。火轻了还烀不烂 ，这酱质量才难掌握呢。出去卖酱，人家说你这怎么尽黑点 ？我说这锅煳豆子，他也没来烀来，他也不知道，解释不清。后来我想出一个办法，你看我这个帘子吧，这是个普通的帘子，但是搁在我这就不普通了。你看这铝它不生锈，我把它放在锅底下，然后我再往里捞豆子。豆子跟锅底不接触，再就不煳豆子了，一般人我不告诉他，这是跟你们说。
老邵的酱不但颜色纯正，味道好，而且做酱干净，做过东北大酱的人都知道，这酱好吃难做，最难防的就是这苍蝇蚊子。为这，老邵专门做了一张防护网把这些酱缸封闭起来，酱缸也盖的严严实实，只有这一小坛酱没有盖儿，这自有老邵的道理。
邵文武：就这样好的防护，也难免随人带进一些昆虫，后来我想起一个办法，搁这么一缸酱，小点缸，倒了也损失不多少。我经常敞着这个酱缸，在这放着，有什么昆虫来你就往这里落呗。它愿意在这干啥就干啥呗，省着危害我其它产品，起到保护这些酱的作用，这可有说道。
如今，肇州县大多数人都知道有个邵家大酱，在当地也算是个名牌，可一个县城的销售量是有限的，老邵的眼睛又盯上了大庆市场。刚来大庆，人生地不熟，没人认识他邵文武，更不知道他的邵家大酱，一连多少天，他的大酱无人问津，心急火燎的老邵又一次急中生智。
邵文武：到六点半左右，人就来多了。人一多了我突然把桶盖打开，我就搅啊搅啊，香味就出来了，我四外瞅着，买货的人就抬头东张西望，有的直抽搭鼻子，我说可能是我的酱味他们闻着了，有的就拿罐头瓶来了，我说你闻闻味 他说不用了，我已经看过了，酱味挺好。我想买点尝尝 。你说千句好万句好，不如顾客说一句：“嗯哪还行”，这句话比你说千万句好都好。
这一招果然有效，老邵的酱香也越飘越远。日子长了，大庆人渐渐的知道了邵家大酱。如今大庆肇州两地老邵有四五十个代销网点。邵家大酱不但在大庆站稳了脚跟，老邵还在这交了朋友。这位叫边喜林，是邵家的常客，他即是邵家大酱的监督员，也是市场信息反馈员，知道他们关系的人，都说他们是酱朋友。
邵文武：这事说起来都可笑，他吃酱非常费，突然有一天他拿个大坛子来了，我说你在这等一会儿吧，我回家多舀点，他说不行，我得上你家去。我听这言外之意不是上缸里舀去，你去不也是我给你舀吗，他是对我这玩意儿怀疑，行吧，我这玩意儿也不怕人家看，我就把他领回家去了。
边喜林：他们都说他做这玩意儿不一定有自己家的干净，我到这一瞅，人家又天棚又小网，苍蝇蚊子也进不来，看这酱也比原先干了，酱也好了，这回成坛子来吧，一来二去整出朋友来了。
秋天本来是大酱销售淡季，可今年不知为什么销量没怎么减，这让老邵一家人特别的高兴。
邵家酱坊不算大，除了自己家人，又雇了六七个帮手，邵文武老实稳重，可做生意精明灵活，这两年邵家大酱市场还不错，老邵也开始琢磨，能不能把这传统的东北大酱生意做得更大一点。
邵文武：大城市有几家做酱的，都不做酱，都得买。往大地方去，别在家就看着一个肇州一个大庆。北京一千多万人口，一百个人有一个人吃咱们酱就行了。
在儿女们的支持下，老邵在北京租下了一个门面。今天老邵就要带着他的大酱，去闯北京这个更大的市场。也许有一天老邵的大酱真的走出东北，走向全国。
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