他叫刘国庆，过去一直做建材生意，2005年3月，刘国庆却突然转行，在离县城20多公里的立兴村，投资500万元，包下了3000多亩地，种起了一种特别的蔬菜。
枸杞芽菜种植公司经理 刘国庆：“这个产品是宁夏农林科学院的专家教授，用了7年的时间研究出的。这是专门用于菜用的枸杞。和枸杞树上结果的那种和这个不一样。”
枸杞在我国种植历史有上千年，一直以来都是只吃它的果实。
枸杞芽菜种植公司经理 刘国庆：“结果的枸杞枝叶木质化程度比较高，而且它的口感比较粗。这个木质化程度比较低，俗话说就是比较嫩。”
枸杞芽菜种公司经理 王平：“不开花，不结果。采的就是这个枝头。”
吸引刘国庆下乡的这种枸杞芽菜，是从野生枸杞中选肓出来的，解决了传统果用枸杞枝叶粗糙，不能入菜的问题，其特有的营养成分，使其成为人们餐桌上的又一时新蔬菜。
枸杞芽菜公司经理 刘国庆：“有些肉类的营养成分也和它无法比，牛肉干的蛋白质也就是20%，但是它的蛋白质达到40.78%。”
这种特殊的营养结构，使得这种菜用枸杞在2005年6月一经推出，便受到市场的欢迎。刘国庆在立兴村推广菜用枸杞时，村民董兴胜试种了两亩，没想到每亩地的收入比过去种的果用枸杞效益高将近一倍。
枸杞种植户 董兴胜：“4至5月份收入已经达到2300元到2500元，如果六、七、八、九月下来，每亩可增加到三四千元收入，枸杞果一亩田最多能搞到两千元左右。”
中宁县是枸杞种植大县，过去植的枸杞都是果用枸杞。刘国庆推广种植的菜用枸杞是今年开发的一个新品种。但近几年在宁夏，果用枸杞种植面积由2万亩扩大到20万亩,枸杞干果的产量由100万公斤增加到1300万公斤,面积和产量都翻了10多倍,2004年以前连续多年不断降低的价格，让许多村民对市场行情有些拿不准。
枸杞种植户 任学龙：“像前几年，这一斤要卖到17元 18元，去年卖6元多一点1斤，今年卖7元多1斤。”
由于国内大部分枸杞还是以枸杞干果的形式在市场上流通，这种单一的干果销售和枸杞产量的迅速增加直接导致了枸杞干果价格连年下降.
枸杞加工企业经理 王自贵：“从用途上来讲，现在大部分都是做菜，煲汤、泡茶、泡酒。”
枸杞加工企业副经理王冈：“干果的利润每年都在降，现在降到不到10%。
尽管全国生产枸杞的地方不少，但基本上都是以干果的形式进行销售，就好像全国只有一种产品，就连多年从事枸杞贸易的这位日本客商几年前也没见过新鲜枸杞。
日本客商 本多秀光：“说实话，我做这个枸杞，已经做了很长时间的进口枸杞。三年以前真正的鲜果还没有见过，只是三年前，在产地时，正好是收获季节，被它的颜色，它的形状感动，然后想到在日本市场上，把它进行一些新的加工。”
日本客商的想法让一直从事干果生意的王冈找到了新的商机.但让王冈没想到的是，由枸杞干果到新鲜枸杞，这看似简单的一步却让她花了整整三年才迈过去。
枸杞加工企业副经理 王冈：“他们到我们公司来考察，给我们提出了几十条，不合格的地方。主要是这个环节，细菌这一块，大肠杆菌这一块，过不了关，因为枸杞的水分含量在85%以上。”
枸杞加工企业经理 王自贵：“枸杞摘下来以后，全都不能带果柄，这样在那个地方有一个空，有一个空最容易被细菌侵蚀。最多不超过4小时，不然的话，超过4个小时，8个小时以后，就会产生细菌。”
原来，看似简单的鲜果保鲜其实并不简单，鲜枸杞保鲜不但要保证营养价值不变，而且还要让鲜果有一个好的外形。而枸杞是一种浆果，水分含量高，过去农民的采摘方式，很难收到统一完整的鲜枸杞。这时王冈对农民的采摘方式提出了新的要求。
枸杞种植户 冯颜华：“这个采摘的都带把子，带把子的保鲜时间长，过去都不带把子，今年才这样，这样好，省去了晒的功夫，价钱还高。”
鲜果采摘由不带果柄到带果柄，虽然只是一个小小的变化，但却延长了鲜果的保鲜期，解决了王冈的大难题。
枸杞种植户 冯建华：“带把子的价格高，卖1.7元1斤，不带把的1.5元1斤。”
枸杞种植户 冯颜华：“今天交的1.7元，按5晒1斤干果算，1斤干果市场价7元多，鲜果比干果收入稍微强一点。”
虽然采摘时比过去麻烦点，但由于收购价格更高，而且鲜果不需像干果那样晾晒，农民很快就接受了这种采摘方式。2005年，王冈的速冻保鲜枸杞终于开始大批量出口日本。
枸杞加工企业副经理 王冈：“今年的量是600吨鲜果，全部都销往日本，国外现在可以说需求很大，我们的供量是零。”
正是看好国际市场的这种潜力,2003年王自贵投资500万元在延长枸杞的常温保鲜上动起了脑筋.
枸杞加工企业经理 王自贵：“鲜果一年有四个月的生产时间，把它变成果汁，可以在常温下放一年。这里面全部就是果肉和果汁，一年四季不管什么地方，都可以拿来用。”
2004年王自贵有200多吨这种枸杞果汁出口到美国.，果汁的收入在达到400万元
枸杞加工企业经理 王自贵：“原汁都是在做饮料，这上饮料就是，宁夏一家企业利用我们的原汁生产的，价格这一瓶卖到8元多钱，和一般的饮料比价格几乎是翻番。”
随着这些深加工产品相继开发，中宁枸杞加工已由过去简单的对干果分选加工，延伸到鲜果、果汁以及榨汁后剩下的枸杞籽的深度开发，过去相对单一的枸杞消费人群因为这些新产品的出现也发生了新的变化。
枸杞加工企业副经理 王冈：“以前的消费群大多数是老年人，那么现在就包括中年人 上班族，包括学生，大学生、还有小孩都在吃。”
中宁县枸杞产业管理局职员 李浩然：“现在把各种营养成分摄取出来，适合各个年龄的人吃 ”
2004年，中宁开发的枸杞产品达到100多种，尽管中宁枸杞产量年增长3000多吨，但由于深加工的发展，中宁县每年新增加的产量大部分在当地得到了消化加工，2005年枸杞上市后，枸杞的价格比上一年有了小幅上扬。
枸杞收购商 李兴智：“今年的价格比去年高5角钱1斤，平均一天差不多能收一两吨货，基本上不愁卖农民。”
枸杞种植户 任学龙：“今年的价格看来是掉不下来了”
由于效益良好，中宁县果用枸杞的种植面积将以每年2万亩的速度增长，菜用枸杞的种植面积将发展到4万亩。
中宁县人民政府副县长 吴洪志：“现在面积11.5万亩，最低时3000亩，就是搞到20至30万亩，也还有发展空间。”
上一篇：复旦高材生 不爱IT爱馄饨 开店上瘾 下一篇：创业夫妻共同雕刻时光咖啡馆
|
当前位置：