当前位置:餐饮世界 > 投资创业 > 名人故事 > 正文

 
“烧鹅仔”翱翔青海的背后 相关分类: 形象设计 餐具采购 创业指导 经验之谈 开店流程
文章来源: 发布时间:2006-05-30   字体: [ ]  
 

2005年年底,看似平静的青海餐饮市场在酝酿着一个巨大的变革:青海省有一家餐饮企业首次获得ISO9001:2000国际质量管理体系认证。无疑,这对推进青海餐饮业发展、提升全省餐饮整体质量是一个巨大的动力。可令人难以置信的是,获得此项认证的并不是大型餐饮企业,而是一家品牌小吃:在西宁几乎家喻户晓的“烧鹅仔”。
  从酸辣粉找到蕴藏的商机,从一个小店发展成为连锁劲旅,“烧鹅仔”破壳之初就彰显无限活力,而当今天与“烧鹅仔”紧密接触却发现,这一知名品牌的背后有着更多的故事。

  “烧鹅仔”展翅欲飞

  “烧鹅仔”品牌战略的梦想从诞生的那一刻起就根深蒂固。1998年3月,西宁市繁华地段西门口,出现了第一家烧鹅仔酸辣粉店,同时,烧鹅仔餐饮连锁公司成立。与一般餐饮业不同,“烧鹅仔”成立伊始,就积极着手开创自己的经营特色及产品特色,讲究生产技术、重视产品质量,开发了自己独特的产品系列;成功设计建设了自己的环境特色,使门店敞亮、舒适,别有情趣;严格按食品卫生相关法规要求标准进行产品生产、服务提供和环境维护,给顾客一份安全、放心的就餐感觉;创造了烧鹅仔特有的服务标准和体系,使服务工作有序而规范地展开;重视员工技术技能和职业素质的培训和再教育,使工作质量的维护和提升有了保障;实行了人性化的管理,员工能够积极地全身心投入工作。  


  由于“烧鹅仔”紧紧抓住了经营特色,始终贯彻了“以顾客为关注焦点”的经营宗旨,赢得了越来越多的顾客,短短八年,烧鹅仔已发展成西宁市10个直营店、西宁以外地区15个加盟店的近三百名员工的中型企业,并开发出三个产品系列八十多个深受顾客喜爱的特色品种。2003年,“烧鹅仔”被青海省工商局评为“著名商标”;2004年被青海省商业联合会评选为“诚信企业”;2005年烧鹅仔排骨面被西宁市工商局授予“名优名店”称号。

  在西宁打出名气的“烧鹅仔”开始名扬省外,从2002年起,西藏、陕西等地的不少客商前来洽谈加盟事宜,但都被婉言拒绝,“烧鹅仔”人认为,创造出一个青海品牌不是件容易的事,在没有完善和统一管理体系的情况下盲目扩张,无疑会将加盟这个大资源变成一个个定时炸弹。而今,经过十年打拼,无论品牌效果,还是质量管理,特别是ISO9001:2000国际质量管理体系认证的取得,使“烧鹅仔”所有加盟的硬件都已达到,“烧鹅仔”远飞的翅膀开始展开。

  决胜医药零售市场

  2005年的春天,细心的西宁市民发现,一队服装整洁的老年文化团占据了新宁广场上晨练的不少场地,老人们面带幸福的笑容,逢人就说他们遇到了好时代。这些老人今后不会再为购置统一的演出服装和道具发愁,他们活动的“经费”将由青海春天医药连锁公司赞助。因资金等方面的原因,老年人文化一直受到局限,春天医药连锁在全省率先出资组建了此近百人的大型老年文化团体,以丰富老年人的文化生活,前期投资达数万余元。

  2003年青海省的医药零售市场经历了一场“变革”,平价药店携价格利器杀入西宁。所到之处,平价药店之所以引发轰动,缘于其誓斩“药价虚高”的口号,一些传统药店一时间不知所措。2004年春天,春天医药连锁在青海西门药店的基础上挂牌成立,随之开张的春天医药广场以开阔的经营空间、独到的经营方式、专业的销售服务,以及亲情关爱为主的营销活动,加上参与社会、回报社会、以社会效益促动企业效益经营理念的张扬和实践,得到了顾客与社会的认可,品牌效应日益凸现。目前,春天医药连锁与全国400多家大中型医药生产企业建立了密切的战略合作关系,减少了中间采购环节,压缩了价格空间,让消费者花最少的钱买到最好的药。

  为实践“想民做想、急民所急、做民所做”零距离服务社会的经营理念,春天医药广场成为全省第一家实现24小时营业的药店,夜间整个地开放药店,为消费者提供全面、规范、贴心的服务,春天广场员工流行着一句服务信条:春天的24小时,白天是一轮阳光,夜间是一盏明灯。同时,在春天医药广场里,“导药长廊”、“健康步道”等服务设施也令人目不暇接、眼前一亮。春天医药广场的成功得到省领导的高度评价,2004年11月,青海省人大代表们在考察春天医药广场等医药零售店后纷纷表示,对全省药品流通市场的快速、健康发展感到欣慰,对青海医药连锁有限公司等医药行业在营造良好的药品市场秩序方面做出的成绩表示赞赏。

 开辟中藏药开发新路

  1998年的8月份,《青海日报》刊发了一条令人振奋的消息:青海省第一个中藏药材人工种植基地在贵德县黄河岸边启动建设,这一中藏药材基地由青海利智达投资有限公司投资兴建,占地600亩,总投资240万元,基地采用科学种植技术,施用农肥,改良土壤、土质,有规模种植中藏药材。

  中藏药材是青海省的一大资源优势,近年来需求量不断增加,由于青海省生态环境脆弱,大量采集中藏药材对整个生态环境构成威胁,致使许多药材物种资源遭到了极大的破坏,如冬虫夏草等采挖过度,价格大副上涨,“地毯式”的挖掘,还严重破坏了沙漠草原地区这些具有良好防风固沙的植物,草原沙化,生态环境严重恶化。因此,人工种植中藏药材既可以缓解相关资源与环境的破坏,又可以保证中藏药材的有效种植与社会需求,同年,由国际野生生物保护会(WCS)、中国自然资源学会中药天然药物专业委员会和湖北中医药学院主持的华中地区第一次“野生药用濒危动植物资源保护研讨”会在武汉召开。会上,专家就“中医与濒危野生动植物资源保护”等专题进行交流,并提出建议:禁止采挖、捕杀和使用濒危野生动植物及其制品;依靠高新科技手段展开濒危野生药用植物及其他经营动植物品种代用品的人工种植饲养研究,培植药用资源。无疑,这一盛会决定了利智达投资的决策。  


  有专家指出,合理开发利用西部地区的野生药材资源,加强甘草、麻黄、沙棘等野生资源的合理采挖利用,事关西北地区的荒漠化治理和水土保持,西部地区是我国野生药材资源种类最丰富、蕴藏量最大,也是收购量最大的地区之一,同时也是许多名贵和出口中药材的地道产区,药材生产在该区的经济生活中,特别是农业经济中占有重要位置。在青海开发中藏药材,就意味着抓住国家西部大开发的战略切机,对于西部地区生态环境的保护和农业产业结构的调整具有重要意义。利智达投资公司在考虑自身发展的同时,也同时想为青海大发展做出更大贡献。

  但真正将高原中藏药材驯化却是一个漫长的过程,为此,利智达投资公司克服各种困难,广招贤才,探询出一条中藏药材开发的新路。当时有国家级专家在西部中药材开发研讨中做出如此评价:“青海省开发利用中藏药材资源、发展中药材生产已成为了该省经济生活中的热点,青海利智达投资公司在贵德县建设首家中藏药材人工种植基地,缓解了藏药原料紧缺局面,并保持了藏药的独特优势。”

  利智达投资公司的行动带动着一个板块隆起,此后,在乐都县、湟中县等地,一个个中藏药材人工种植基地相继建立,并相成一定规模,其中不乏外来客商的投资,多数开发企业都采取了“公司加基地加农户”的共富模式,有效地带动了当地农村经济的发展。

  社会进步的推动者

  许许多多的故事还在继续。比如,成功兼并倒闭的国有企业西宁医疗器械有限公司,让职工得到妥善安置,投入大笔资金和高品质的管理资源,注入新颖的经营理念和方式,使企业起死回生,恢复运营元气;比如,资助了海南藏族自治州某县贫困乡镇小学一个班学生从一年级到六年级的全部学费;比如,为关爱残疾儿童的健康成长,在自己企业的经营场地设立募捐箱,每年春节前给西宁市儿童福利院的孩子们送去家用电器设备、日常用品、食物、衣物等;比如,每年提供四五百人的就业岗位,缓解了社会的就业压力;比如,把企业办成一所“社会大学”,一边开放企业,一边给学习者提供薪酬,用这样的方式给社会培育和输送着各类人才;比如,与青海大学等高等院校建立“互助”渠道,让大学生定期定员到企业勤工俭学,发给他们薪酬……

  携手并进,共创辉煌。从“烧鹅仔”到春天医药连锁,从中藏药材开发到对社会公益事业的关注,青海利智达投资有限公司在创造着一个个的成功,在演绎着一个个动人的故事。利智达投资公司2005年工作报告中有一项工作任务:“明年,我们必须坚持企业与社会共赢的发展原则,更好地开放企业,积极参加社会公益活动,为社会发展做出企业应尽的义务和责任,扩展企业的影响力,更好地树立企业形象。同时,延伸服务意识,我们是服务行业,应该知道,我们对顾客的服务,就是对社会的服务,我们做好企业品牌,就等于照亮了一方社会,我们做好企业的发展,就是推动了社会的发展,反之,社会也会这样回报企业。”细细品味这段话,记者颇有感悟:有了这样的经营思想,青海利智达投资有限公司得到快速、健康、诚信的发展是不足为奇的,得到社会和政府的认同和赞赏也是必然的。

 青海利智达投资有限公司宽阔的胸怀,独具的慧眼,社会化的经营理念与实践,正如一轮朝阳,一边冉冉上升,一边照亮着高原。


上一篇:涨疯了 10万元只能买5包核桃!   下一篇:蔡达标的梦想:中国“麦当劳”

   热点文章
· 做别人看不上的生意 年收20亿
· 农家妹从小吃摊做到全国176家店
· 只认3个字却能赚10亿
· 千万富豪 将烧烤连锁到全国
· 朱灿的小吃“怪难吃”
· 昔日打工仔 今日连锁饭店经理
· 白手起家 上海果蔬大王创业历程
· 开餐馆:俺那疙瘩专做粗粮
 
   相关文章
· 蔡达标的梦想:中国“麦当劳”
· 涨疯了 10万元只能买5包核桃!
· 从速冻食品到中式快餐
· 打工女孩与新潮醋吧
· 思路换 里外就多赚四百万
· 朱大慧:诚、真、实是大巴山的生
· 赔钱卖粽子 后来净赚十多万
· 下岗夫妻卖“石头饼” 自成一绝
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容:(不能超过250字,需审核后才会公布,请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论 [所有评论]
最新评论: