朱永青是云南省漾濞彝族自治县苍山西镇下街村的农民，十年来她一直做核桃仁加工的生意，自然核桃也就成了她最熟悉的买卖。可是在2005年10月，当新核桃上市的时候，朱永青突然发现，自己曾经最熟悉的核桃市场已经变得让她看不出门道了。
云南省漾濞彝族自治县苍山西镇下街村核桃加工户 朱永青：“2005年的价格是根本没有预料得到的，没有人预料得到会这么高，是的，会这么高。因为我们做了这十来年，没有到过这么高的价。”
新核桃上市后的高价格不仅让朱永青吃惊，也牵动着全村人的神经。在下街村,80%的家庭做加工核桃仁的生意,而做核桃仁的前提是得买进核桃，为了保证生产，抢购核桃的行动迅速展开。
云南省漾濞彝族自治县苍山西镇下街村核桃加工户 朱永青：“要就赶紧来拉，不要人家都要卖了，错过那个时间，它只是一段时间的抢这个货，必须在几天之内就抢完了，我不要人家同样要买的。”
在那场核桃争抢大战中,朱永青买到了100包总共5吨的核桃干果,花去了近10万元钱。和往年比，核桃数量基本持平，花去的钱却是朱永青做生意十年来最多的一次.
云南省漾濞彝族自治县苍山西镇下街村核桃加工户 朱永青：“以前5000元钱就能买10包核桃了，但是2005年不行，今年必须1万元钱只能买10包核桃，是这个道理，翻了一倍。”
对朱永青来说，10万元的支出是冒着很大的风险，然而买涨不买跌，其他的加工户也都加入了抢购的行列。
漾濞彝族自治县上街镇上街村核桃加工户 杨新玉：“反正是今天这个价，明天他去加两角钱，我也去加两角钱，就是这么抢，干果从8元就开始涨了，一天0.5元，0.2元就这么涨上去了。”
在当地的核桃加工户中，杨新玉属于中户，每年吃进的核桃都在300吨左右。即使在平常年景，吃进300吨核桃也需要两三百万元的流动资金。有意思的是核桃价疯长的形势不但没有吓住这个女人，反而还激发了她的斗志。
漾濞彝族自治县上街镇上街村核桃加工户 杨新玉："价格涨跟着涨呀，没办法，大家都这么买，只能这么买，这个能不能讲,可以,怎么不能讲,怎么想就怎么讲,我就这么想了,大家都敢买，自己也敢买,反正是大家都不怕,我也不怕. ”
在争抢中，核桃价格从开市时每公斤16元迅速攀升到20元，最高的时候达到22元。而在几年前，每公斤核桃从没有突破过10元。核桃市场上漾濞人很狂热，不过并不缺乏理性。他们做了几十年核桃生意，对市场有一个基本的判断，那就是漾濞果是名果。
漾濞县上街镇村核桃加工户 刘永红："我漾濞果在中国都是特有名，不要说中国在全世界都是比较有名气的，所以就说进来的客户比较多，可能这也是一个原因.客户进来的多，然后我们本地人认为这个果还要再涨。”
漾濞是我国核桃的原产地之一，核桃科目中的漾濞大泡核桃就是以漾濞命名。这种核桃果大，仁白，色香，壳薄，食用时双手用力就可以剥开，在市场上久销路很好。
漾濞县上街镇村核桃加工户 刘永红："一开始18元多的时候开始采购，然后涨到20元零几角。”
记者：“当时大家都在赌？”
漾濞县上街镇村核桃加工户 刘永红：“都在赌，都在赌未来，都认为这个未来的前景可能比较好，都在赌这个行情。”
刘永红对核桃行情的判断来自于她的实力，她是漾濞县核桃加工大户，每年经她手加工或卖出的核桃有800吨，而漾濞县一年的核桃产量也就是5000多吨。作为大户，刘永红较早地从客户身上觉察到了市场的变化。
漾濞县上街镇村核桃加工户 刘永红：“一般来说我们的客户都是跟我们买仁子，但是2005年他自己也在买果，他自己加工，他也可能是对这个前景看好，当时那个时候就是说40元的桃仁那个时候要考虑要涨到42元，然后42元的时候大家都在赌这个45元的桃仁。”
不管是42元还是45元，这个设想的价格是怎么形成的呢？近年来，漾濞核桃年产值在4000万公斤左右，每年差不多有40％的核桃出口。
大理漾濞核桃有限责任公司综合部经理 和应全：“所以每年的价格行情，漾濞的核桃价格行情还要看每年的广交会以后，才能决定漾濞核桃市场的涨幅的情况，但是从2003年以后就不是这种情况了。”
从2003开始，国内市场对核桃的需求明显增大,以至于到了新核桃上市的时候，广东、福建、上海、浙江一带的客户蜂拥而至漾濞县。
大理漾濞核桃有限责任公司综合部经理 和应全：“那么国内需求量大了以后，由于整个核桃产业生产周期比较长一些, 所以市场出现了供需的不平衡,所以核桃果涨价的情况我们早在两年以前就预测到了。”
大理漾濞核桃有限责任公司是漾濞县最大的核桃加工企业，主要产品是核桃乳，每年他们吃进的核桃大约有1500吨左右。由于企业对核桃价格猛涨的形势已经有了心里准备，因此近两年他们开始有意识地避开核桃粗加工，转而上马附加值高的核桃加工项目。
大理漾濞核桃有限责任公司综合部经理 和应全：“我们就跟云南省粮油研究所，借助他们的技术的优势和我们加工的优势，就在探寻赢利能力更大的脱脂核桃乳蛋白的产品的开发这个项目和核桃蛋白粉的开发。”
企业实力雄厚，可以靠高附加值产品减弱核桃原材料价格上涨带来的压力，可是中小核桃加工户并不能轻松卸下这个包袱，他们的经营渠道少，核桃中间商还没有给出他们预期的 42元，一些人承受不住压力开始清货了，这样做的就有朱永青。
云南省漾濞彝族自治县苍山西镇下街村核桃加工户 朱永青：“那卖价多少钱，你指的是，也就是说敲完之后卖掉多少钱，39.5元现在，前天刚卖的,一公斤。”
无论漾濞的核桃加工户在抢购核桃还是继续赌核桃仁42元一公斤的价格预期，事实的发展证明他们的判断是正确的，把握机遇，提高效益，加工户们毫不手软。2006年2月，两个土耳其客商找到了刘永红，就连外商都感受到了核桃市场的波动。
土耳其客商：“昨天我们晚上做工作考虑了你的情况,考虑我们中国农民的情况,给你定了一个平台,今天又涨了一个台阶。”
漾濞县上街镇核核桃加工户 刘永红：“没有,关键是你的质量要求又有了变化。”
经过两天的谈判，双方初步达成一个协议，要求刘永红每此提供20吨核桃仁，价格是每公斤43.5元。
桃加工户 刘永红：“因为像我们做，它费用这些高一点，虽然有一点利润但是挺薄，那个利润是挺少的，所以基本上持平，是这个情况，那当然现在，说这个话还为时过早，不是还有几个月嘛，可能还有涨的可能。”
目前漾濞县核桃种植面积有38万多亩,年产核桃5000多吨,全县有1万多人从事核桃加工和种植。2005年是漾濞核桃不平淡的一年，这种形势在2006年也许会继续上演。
云南省漾濞彝族自治县县长 张郭宏：“现在可以说人们对漾濞核桃的认识再加上市场的需求，核桃价格肯定是要继续往上涨，但是肯定还有一个度，应该说我们老百姓对这个价格是非常满足了。"
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