在广西合浦县，黄炳权算是个名人了。短短十几年，黄炳权凭借着一剂传统的酿酒秘方，使自己的小作坊变成了广西一家拥有一个保健酒厂和一家饭店的知名企业。让当地人津津乐道的还不只是这些，而是他经营着一个不同寻常的生态园，园里出产的水果、蔬菜和水产品从来不上市，但每年却给他挣了不少钱。
黄炳权：“每年，我这个生态园给我带来200多万元。”
早些年，黄炳权曾把酒厂里的酒糟无偿送给当地的农户养猪，上世纪90年代初，黄炳权的酒厂生产规模扩大，酿酒排放的酒糟也随着增加，加上当地养猪的农户日益减少，存放酒糟成了个大难题，他不得不四处找地方存放，正好酒厂旁有一个砖厂制砖时留下了20几个大坑，黄炳权就把这些酒糟排放在大坑里。
黄炳权：“天热的时候也有很多酒糟、各方面营养东西排下去，所以就长了很多蚊虫，周边的农民都很有意见，我就用农药来喷，喷下去有时候一个房间可以扫得一二斤蚊虫，很可怕。每年污染处理费要200多万元。”
让黄炳权意想不到的是，这些在许多地方被视为“农家宝”的酒糟竟然成了污染环境的罪魁祸首，治理污染花费的大量资金也成了他的企业发展的一个瓶颈。黄炳权决心解决这个难题。
合浦县是一个靠近海边的小城，受台风的影响很大，下雨是经常的事儿。有一次大雨过后，黄炳权到酒厂旁边转悠，发现存放酒糟的大坑都积了一些雨水，他就上街买了几条埃及鲶鱼，放到大坑中饲养。过了一段时间，他发现这些鱼不仅没有死，还长大了许多。这件事正好给他一个启发，如果酒糟能养鱼，那不正好能解决了污染问题了吗？黄炳权决定开发这20几个大坑，利用酒糟来养鱼。
罗俊杰：“当时附近养鱼的养了十几二十年鱼的师傅们都不敢用酒糟养鱼，黄总就说行，就用这个试，当时我们很多都反对。反对的理由是什么？一个是一个怕酿酒原来都还剩下一点酒精，少量的酒精，一个它容易变酸，怕引进水质的变化，所以对鱼不适用，当时我们反对有我们的理由，但是黄总坚持要试验。”
黄炳权以承包土地的方式租用了几个大坑，打了几眼深井将地下水抽上大坑。可是第二天，当他们去放鱼苗时，眼前的一切让他们大吃一惊。
黄炳权：“你看，原来这里都是沙，全部都是沙，放满满一池水下去，第二天一点水都没有了。”
由于这些大坑是砖厂制砖时留下的，上面的粘土层已经被挖穿，绝大多数是沙质底，根本藏不了水，附近的村民也有人曾经尝试利用这些大坑来养鱼，但都以失败告终。黄炳权不甘心，继续着他的试验。一天，他再次到砖厂附近转悠时惊奇地发现，前一天刚注满水的几个大坑中，除了一个大坑水位有点下降外，其他几个大坑的水已经基本漏完。这让黄炳权感到迷惑，同样是沙坑，为什么这个坑就不漏水呢？他决定调查这个水池不漏水的原因。
黄炳权：“后来我们用酒糟放下来，那个酒糟有粘性很多年了，现在这里就不漏水了，这里还是沙，就是说还漏，还漏一点，不过做多一些时间可能全部不漏了。”
黄炳权的实验获得了成功，用酒糟填补的大坑不再漏水，而且鱼的长势也很快，这让他感到欣喜若狂，可没过多久鱼塘就出现了死鱼，而且一天比一天多。
黄炳权：“死了一大批鱼，几个塘的鱼都死了。”
罗俊杰：“当时的情况就把鱼捞上来可以说，现在我们看到的每一棵果树，起码每一棵果树下面都埋了超过30斤的鱼。”
酒糟养鱼失败的消息迅速在当地传开，这似乎证明了人们先前的猜测。
罗俊杰：“当时他们知道后都说不行了，不能用酒糟养鱼。”
就在各种议论纷纷扬扬时，黄炳权却天天蹲在鱼塘边上仔细观察，终于找到了死鱼的原因。原来各个鱼塘间都是相对独立的，鱼塘的水没能往外排放，而每天都加入酒糟，一段时间后，鱼塘水中酒的浓度过大，气温一旦升高，就容易造成鱼塘缺氧。
黄炳权：我就把它的规模搞大，搞成循环水，水从一个鱼塘流到另一个鱼塘，最后水浓了，就灌溉果树。
为了利用高浓度鱼塘水，黄炳权又把鱼塘周围的荒地全部承包下来，种上果树、蔬菜和花卉，饲养起了鸵鸟、孔雀等动物，建起了一个生态园。与别人不同的是，他的生态园果树品种很齐全：春天的杨梅，夏天的芒果、荔枝；秋天的龙眼、番石榴；秋冬的柑桔、柚子、大青枣等。南方能种的果树他都种上了，园子每年出产的水果、蔬菜、花卉基本能满足自己酒店的需要，这为黄炳权降低了不少成本。
然而，新的问题也随之出现了。由于合浦县地处海边，当地有着丰富的海产资源，一直以来当地人都喜欢吃海鱼，对淡水鱼却很少有人问津。黄炳权虽然根治了污染的问题，但是，他的生态园当年产出几万公斤的鱼怎么卖，成了他的一个大难题。
这些骑摩托车的人就是合浦县钓鱼协会的会员，他们每隔一段时间就要到了黄炳权的生态园开展钓鱼活动。像这样的活动黄炳权经常组织。
记者：“钓了多少了？”
钓鱼者：“钓了很多条。”
记者：“你觉得他这里的鱼好吃吗？”
钓鱼者：“蛮好吃的，他这里的鱼用酒糟来喂的，我们钓鱼都得在钓饵里放点酒。”
记者：“你来这里钓鱼怎么收费？”
钓鱼者：“不收费。”
记者：“为什么不收费？”
黄炳权：“因为我让他们来这里活动，钓了鱼回去由他们吃，尝一尝我们这个鱼塘的鱼，觉得好吃，好吃之后，我们的鱼在销售等各方面肯定好销。”
通过这样一次次不经意的活动，让参与活动的人们在享受着垂钓乐趣的同时，也记住他的生态园。不久，黄炳权的想法就得到了应验，来他这里买鱼的人多了起来。
黄炳权：“大家都来买，有的小贩干脆说，我全部和你买下来，后来我说全部买下来不行，我要一条一条卖。”
黄炳权的鱼开始出现了供不应求，很多经销商就把从别的地方贩来的鱼冒充是生态园的鱼在市场上出售，为了把自己的鱼和别人的鱼分开来，黄炳权给自己的鱼儿取了个名字，并在市场边上开了个品牌鱼专卖店。这样红红火火地卖了一年多之后，黄炳权却突然把他鲜鱼专卖店给停了。
黄炳权：“停下来的目的就是给饭店用，只有到我的饭店才吃得上东园鱼，在别的地方吃不上，所以这样就提高我的生意，提高附加值。”
想吃鱼就到饭店来吃，黄炳权这一促销手段果然奏效，不仅提高了自己的品牌鱼的知名度，又为饭店增加了不少的客源。其实，黄炳权从建设生态园时就想到把园里生产的东西放在饭店消费，黄炳权在组织垂钓、开专卖店的同时，又利用他的生态园的蔬菜开发了不少的特色菜。
消费者：“是啊，我是东园的常客。”
饭店开发的特色菜每天都吸引着许多人前来消费，而且很多人还是奔着生态园出产的各种绿色水果、蔬菜来的。
从开始的为解决排放酒糟污染环境而苦恼，到利用酒糟成功养鱼，到把饭店经营得红红火火，黄炳权对他的产业链还不满足，他对收获鱼之后的塘泥又打起了主意。
黄炳权：“池塘的塘泥也是有创收的，南宁，很多地方都要种花，这个塘泥也是0.4元一斤，可以挖出来晒干，就拉过去卖0.4元一斤。
黄炳权：“原来要花钱，现在可以收回钱，原来一年起码要200万元的排污各方面的费用，但是我收回一两百万元的费用，变成400多万元了，所以这个废品变宝，它是纯利润的。
近段时间，黄炳权一直忙着对员工进行撒网等娱乐项目的岗前培训。如今他的生态园名气越来越大，每到节假日来这儿休闲娱乐的人越来越多，黄炳权又计划开设当一天渔民、采摘和水上娱乐等项目。黄炳权觉得只有在特色上下功夫才能吸引更多的游客。这几年到北海旅游的人多了起来，黄炳权现在最希望的就是有一天他的生态园也能纳入这条旅游黄金线。
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