当前位置:餐饮世界 > 投资创业 > 名人故事 > 正文

 
俺是卖菜的“CEO”,俺管全北京老外的胃2 相关分类: 形象设计 餐具采购 创业指导 经验之谈 开店流程
文章来源: 发布时间:2006-08-04   字体: [ ]  
 

“洋品”从基地配送到京城各个店铺后,马上受到了老外们的青睐;一些高档饭店也从中看到了商机,纷纷到他的店铺来批菜。仅此一项就占了JENNY LOUS SHOP整个蔬菜收入的5%。2000年底,卢旭东和妻妹的资产就达到了100万元。
  尝到了开发新品种的甜头后,卢旭东于2001年春天,又在大兴县租了10亩土地,开始不间断地引进国外的时尚蔬菜。不到两年,基地培育的蔬菜新品种就超过了40种。
  卢旭东与众不同的经营策略,使得JENNY LOUS SHOP客源不断上升。不仅老外们青睐它,而且北京的海归人员以及白领也以逛JENNY LOUS SHOP为时尚。  

  此时的卢旭东,再也不是当年那个骑三轮车卖菜的农村打工仔,而是名震京城的“蔬菜王子”了。这些年来,他先后购置了三辆小轿车;除了在北京朝阳管庄住宅区购有一套价值70万元的豪宅外,还在京城小汤山建有一幢价值百万元的漂亮别墅,并将一家5口的户口都落在了京城,成为真正的北京人了。
  编者点评:
  卢旭东没有多少文化,也没有任何背景。在一般人看来,像他这样一个人在卧虎藏龙的北京是很难有什么作为的。但是他却偏偏创造了打工神话!难道他会魔法吗?当然不是,这完全是因为他肯动脑筋,善于从个性中发现共性,从共性中寻找商机。所以,当他发现了一两个老外的购物特点后,并没有漠视,而是通过积极的观察和琢磨,寻找出了整个老外群体共同的购物特性和爱好,然后果断地顺着这个 “小洞”挖下去,将“洞”越挖越大,从而成就了大业。
  亲爱的打工朋友:在现实生活中,任何现象都不是孤立存在的,必然有其共性或兴趣相同的群体。如果你发现了某一个人的特别需求,能否也像卢旭东那样,找出其所属群体的共性,从而寻找到大商机呢? ——朝阳区政府依据规划,不久就要取消三里屯市场。接到通知,卢旭东、王建英两人顿时愁眉苦脸,担心好不容易经营起来的店铺就此付诸东流。见两人整天不开心,一些老顾客就建议他们将店铺搬迁到外国人居住较多的酒吧一条街,说那里的生意可能比三里屯市场更好。
  1997年初,卢旭东将JENNY LOUS SHOP搬到了酒吧一条街。果然,生意比过去更火了。每天清早,只要店铺一开门,前来购物的老外就排起了长队。
  一些同行见JENNY LOUS SHOP的生意如此红火,也在酒吧一条街上开店,但生意却很不景气。
  有个竞争对手看到自己的生意一直萧条,便打起了歪主意。他不仅雇请了一些小流氓隔三差五来闹事,同时还通过关系让电力部门切断了JENNY LOUS SHOP的电源。这一招实在是太损了!由于停电,店铺正常营业中断不说,许多保鲜设备因为不能工作而导致货品腐烂。
  后来,卢旭东诉诸法律。通过司法机关的介入,终于将店铺的电源恢复了。然而,此时的JENNY LOUS SHOP已经备受打击,生意清淡,入不敷出,连员工的工资都付不出了;更糟的是,许多供货商因此不敢再与他们合作,纷纷解除合同。是进还是退呢?JENNY LOUS SHOP陷入了苦苦的挣扎时期……
  老外仗义:JENNY LOUS SHOP绝处逢生
  就在卢旭东一筹莫展时,一位在朝阳区酒仙桥开发房地产的外国友人伸出了援助之手。这位老外对卢旭东说:“JENNY LOUS SHOP在京城是有名气的,现在遇到困难是暂时的,千万不能退却。我们那个小区居住着很多外国人以及中国白领,如果把JENNY LOUS SHOP开到那里,不仅你可以赚钱,而且我们的住户也会得到便利,这是双赢啊!”这位外国友人还主动提出免除一年的房租。面对这位外国友人的诚恳帮助,卢旭东感激得不知说什么好。
  1999年春节过后,卢旭东和妻妹将JENNY LOUS SHOP搬到了酒仙桥。他俩大胆出手,接连开了11家连锁店。为了保证最优质的货源,他们在京郊大兴县承包了一片土地,建立了自己的蔬菜基地。
  2000年5月,在外国友人的介绍下,美国农业贸易处邀请卢旭东和王建英赴美考察。他们当然不会放弃这次到外国学习先进经验的机会。
  两人在美国一些州区实地考察了半个月,每到一处,卢旭东都让翻译对专家的话详尽讲解后,自己又做细致的笔录。在芝加哥一处蔬菜基地,卢旭东真是大开眼界,基地从选址到蔬菜的培育管理,以及配送等环节都有严格的要求,而这些是他以前在国内闻所未闻的,确实很受启发和教育。
  他们特意考察研究了美国蔬菜店铺的装修和摆设风格。他们发现,这些店铺有着浓郁的文化氛围,并赋予较强的人性化消费时尚,可以说,在这里逛菜店甚至比逛国内一些大商场还舒服。  

  卢旭东还有一个重要的收获是,看到了许多中国没有的蔬菜品种。在加州,当他看到一种名叫西格利亚的蔬菜已经成为老外们餐桌上必备的时尚调味品后,当即决定将它与另外几个蔬菜品种带回国内。
  在美国考察的那段时间,使他们理清了JENNY LOUS SHOP今后的发展思路。回到北京后,卢旭东与王建英斥巨资,依据美国风格,结合自己的实际,对 JENNY LOUS SHOP所有的店面统一重新进行了装修和布置,添置了先进的音响设备,增强了艺术氛围,使顾客感到更舒适。
  为了提高店员的素质,他除了聘请大批大中专毕业生外,还从各店铺挑选有文化的营业员到大学进修,并将所有店铺里一百多名员工按岗位不同进行轮流培训。除了要求他们学习待客礼仪外,还必须掌握一些日常外语对话……
  此外,他还将JENNY LOUS SHOP的产供销等一系列问题作了调整与提高。在蔬菜基地,卢旭东派技术人员试种从美国带回的西格利亚等蔬菜新品种。果然,这些


上一篇:俺是卖菜的“CEO”,俺管全北京老外的胃1   下一篇:永和大王:为何油条能卖3个亿

   热点文章
· 做别人看不上的生意 年收20亿
· 农家妹从小吃摊做到全国176家店
· 只认3个字却能赚10亿
· 千万富豪 将烧烤连锁到全国
· 朱灿的小吃“怪难吃”
· 昔日打工仔 今日连锁饭店经理
· 白手起家 上海果蔬大王创业历程
· 开餐馆:俺那疙瘩专做粗粮
 
   相关文章
· 俺是卖菜的“CEO”,俺管全北京
· 永和大王:为何油条能卖3个亿
· 毛主席的御厨 湘菜大师石荫祥
· 张蓝:中餐西吃俏江南
· 负债起步洗碗洗成百万富翁
· “吴一刀”丝绸上切肉丝
· 削巴削巴 7分钱东西让她每月赚70
· 饭店业的领头人
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容:(不能超过250字,需审核后才会公布,请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名: 新注册) 密码: 匿名评论 [所有评论]
最新评论: