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“煎饼哥哥”月入4500 相关分类: 形象设计 餐具采购 创业指导 经验之谈 开店流程
文章来源:市场报 发布时间:2007-01-23   字体: [ ]  
 

发现京城“煎饼哥哥”的是一位白领。他由于经常加班,晚上回家时通常会买点夜宵,于是发现了一位生意特别好的卖煎饼的小伙子。

    这位白领最直接的发现就是“煎饼哥哥”的煎饼是加两个鸡蛋,而价钱却和其他煎饼摊加一个鸡蛋的价钱相同——2元钱,于是将其归结为零售巨头沃尔玛的薄利多销策略——加量不加价。实际上,这位“煎饼哥哥”这么做的初衷就是照顾一些熟客以及熟客带来的朋友,换个角度说,就是把老客户牢牢把握在自己手里,并能让这些老客户带来新客户。“煎饼哥哥”的穿着比较整齐,则被这位白领称为形象管理,因为对于市民来说,一个小吃摊位的卫生最为重要,因此销售者的形象自然就比较重要。这位“煎饼哥哥”在做完写字楼生意之后,会转到酒吧附近继续做生意,同样被称为准确掌握消费者的生活和消费习惯,并根据市场调查作出相关销售调整。经过估算,这位“煎饼哥哥”的月毛收入可以达到9000元,纯收入也有4500元左右让这位白领感觉“学到了很多很多”。

    实际上,月收入4500元的“煎饼哥哥”,并没有学习过任何MBA的管理知识,在自己的工作中也并非按照什么营销策略运作,一些所谓的营销理念只是发现者“强加”上去的。但这些草根MBA都有相似之处,那就是拥有良好的心态,在任何岗位上都能发现闪光的亮点。


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